Colorant alimentaire en poudre pour vos patisseries

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Tous les colorants alimentaires en poudre, colorant alimentaire en gel, colorant alimentaire pour la technique de l'aerographe en grand format sont disponibles en toutes les couleurs. Nos colorants sont garantis sans gluten, casher, vegetarien, Hallal. 37 couleurs de colorants alimentaires pour macaron, colorer la pate à sucre, realiser des fleurs grace au colorant en gel type progel ou wilton colorant en poudre à utiliser comme colorant pour macaron, ou dilué avec de l'alcool pour peindre sur les decors.
COLORANT OR POUR CHOCOLAT K
7,00 €
TTC

Détails


Agrémentez vos chocolats maison d'une magnifique teinte argentée avec ce colorant de Sugarflair. Également parfait pour donner à vos chocolats un look unique.


Couleur : or.
100 % comestible.
Contenu : 35 grammes.


Instructions : retirez le couvercle et faites chauffer le micro-ondes à pleine puissance (800w) pendant 10 secondes jusqu’à ce que le contenu commence à fondre. Remuez bien jusqu’à ce que le contenu ait complètement fondu. Vous pouvez également faire fondre le colorant au bain marie.
Ingrédients : beurre de cacao, colorant : E171, E172. Ce produit est certifié sans noix, sans OGM, et convient aux végétariens et aux végans.
Attention : ce produit contient du colorant E171 


COLORANT OR POUR CHOCOLAT K
7,00 €
TTC

Détails


Colorer vos chocolats n’a jamais été aussi simple grâce aux colorants signés Sugarflair. Avec le colorant rouge de Sugarflair, donnez une jolie teinte à vos créations en chocolat ou décorez vos feuilles de transfert. Fabriquée à partir de beurre de cacao coloré, cette gamme est spécialement conçue pour donner un bel éclat au chocolat. Les colorants sont polyvalents et faciles à utiliser. Il suffit de les faire fondre au micro-ondes à basse température, puis de les appliquer au pinceau sur un moule à chocolat ou sur une feuille d’acétate pour créer de jolis motifs.
Ceux-ci se marient particulièrement bien avec le chocolat blanc, ils produisent une explosion de couleurs vibrantes et spectaculaires. Il suffit de mélanger les couleurs dans du chocolat blanc tempéré pour donner une belle profondeur.
Instructions : retirez le couvercle et faites chauffer au micro-ondes à pleine puissance (800w) pendant 10 secondes, jusqu’à ce que le contenu commence à fondre. Mélangez bien et répétez l'opération jusqu’à ce que le contenu ait complètement fondu. Vous pouvez également faire fondre le colorant au bain marie.
Attention, les colorations prennent parfois l'aspect de marques blanches circulaires dans le chocolat, qui peuvent laisser penser à des moisissures. Mais pas d'inquiétude ! Nous vous garantissons que ces marques sont tout à fait normales : il s’agit d’un processus naturel de séparation connu sous le nom de « blanchiment du beurre de cacao » ou « blanchiment gras ». Ce « blanchiment » apparaît durant le processus de fabrication lorsque la coloration refroidit ou devient tiède, ce qui entraîne la formation de cristaux irréguliers. L'eau est nécessaire au développement de moisissure. Or, le chocolat est classé comme anhydre (il ne contient pas d’eau). Si vous refaites fondre le colorant chocolat, les marques disparaîtront sans altérer son goût.
Dose maximale d’emploi : 0,6 g par kg.
Ingrédients : beurre de cacao, E 124.
E124 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.
Ce produit est sans noix, et convient aux végétariens et aux végans.
Poids Net : 35 g.


Colorant rouge EN GEL DE WILTON
3,50 €
TTC
Détails


Donnez facilement un bel éclat rouge à vos crèmes au beurre, pâtes d’amande, pâtes à sucre, gum paste, glaçages, pâtes à biscuits et autres préparations. Ce colorant alimentaire concentré de Wilton est un paste pour glaçage qui convient parfaitement pour la décoration de vos gâteaux. Vous pouvez aussi mélanger les couleurs et créer votre propre teinte. Pour ce faire, colorez deux morceaux de pâtes à sucre séparément puis mélangez-les.
Mode d’emploi : récoltez une petite quantité de gel dans le pot à l’aide d’un pic à cocktail. Celui-ci doit toujours être propre lorsque vous rajoutez de la couleur et que vous mélangez votre pâte d’amande ou pâte à sucre. Pour une couleur plus intense, il vous suffit d’ajouter un peu de colorant. Bien pétrir pour obtenir une couleur uniforme, sinon, vous obtiendrez un effet marbré. Veillez à ce que le gel reste au milieu de la préparation pour éviter de colorer vos mains. Lavez ensuite celles-ci avec de l’eau tiède et du savon pour enlever les éventuelles traces de couleur.
Convient aux aliments à base d’eau. Ne convient pas à la coloration du chocolat.
Dose maximale d'emploi : 0,49g/100g.
Ingrédients : sirop de glucose, sucre, humectant (glycérol (E422)), eau, colorants (E129, E110, E102), amidon, correcteurs d’acidité (acide citrique (E330), citrate de sodium (E331)), épaississant (agar-agar (E406)), conservateur (sorbate de potassium (E202)). E129, E110 et E102 peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants. Peut contenir des traces de lait, soja, blé, arachides, noix, poisson, crustacés, céleri, moutarde, sésame et mollusques.
Durée de conservation : env. 9 mois à 1 an et demi.
Contenu : 28 grammes.