Chocolat patissier, isomalt, confetti alimentaire, glacage, creme

Comment finir parfaitement un gâteau, comment décorer un gâteau, que doit-on mettre avant de poser la pate à sucre : une seule réponse le glacage. Il se presente sous deux types, le glacage en tube ou le glacage en pot. Il existe plusieurs couleurs, plusieurs goûts. Le glaçage est toujours une étape difficile pour les débutantes ou les débutants, c'est pourquoi le glaçage prête à l 'emploi est la solution idéale pour décorer vos cupcakes ou utiliser une petite touche de glaçage avant de poser la pâte à sucre. Vous pouvez ajouter soit du colorant alimentaire sur du glaçage blanc, soit acheter du glaçage déjà coloré. Vous pouvez également ajouter de la crème type mascarpone au glacage déja prêt pour ajouter de l'onctuosité au glaçage. Un autre type de glacage appelé le glacage royal dit le glacage blanc est utilisé pour glacer des biscuits, recouvrir un gâteau ou une pièce montée, wedding cakes ou tout simplement pour apporter des touches de décorations sur le gâteau à l'aide d'une douille décorative. et biensur le glacage royal sert à couvrir une religieuse, un millefeuille etc..