FINANCIER A LA FRAMBOISE

RECETTE DU FINANCIER A LA FRAMBOISE

il vous faudra

- moule à cupcakes (mini) et un paquet de caissette de cuisson de la bonne taille

-  une barquette de framboise

- 100 gr de beurre fondu

- 40 G DE POUDRE AMANDE

- 60 G DE FARINE

- 90 G DE SUCRE GLACE

- 90 G DE BLANCS

Tout d'abord, il faut prendre une casserole et faire fondre le beurre, quand le beurre commence à fondre? il crépite, on dit qu'il chante. Ca dégage une odeur magnifique dans la cuisine. mais ça vous le saurez quand vous allez vous y mettre :))) attention toute de même ne pas s'approcher de la casserole car les éclats du beurre peuvent brûler. 

 passe ensuite le beurre à la passoire pour retirer les impuretés.

on met de cote, le temps de préparer notre bol avec farine, poudre d'amande, sucre glace, je tamise tout c'est à dire je passe tout à la passoire ou au tamis. à la dégustation c'est meilleur.

on rajoute les 90 grammes de blancs, et on mélange à la Maryse. 1 oeuf = 30 g environ

Puis, il Nne me reste qu'a mettre le beurre à ma préparation, et puis dans mes caissettes. Incorporer une framboise ou une 1/2 framboise.

Au four, a 180 degres entre 12 et 16 minutes ( j'ai mis 16 minutes). ca dépend encore de votre four. 

bonne dégustation, 

attendez que ca refroidisse les gourmands.