Recette pour 12 cupcakes « facile »
Ingrédient
- Farine 150 g
- Sucre en poudre 125 g
- Levure : ½ sachet
- Œuf : 4
- Beurre fondu ou margarine : 125 g
- Lait ou lait de soja : 80 ml
I – Préparation de la pâte
Fouetter légèrement avec un fouet ou avec un batteur électrique 4 œufs entiers.
Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.
Ensuite rajouter le beurre fondu à la préparation.
Puis rajouter le lait et fouetter légèrement.
Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
II – Moulage & Cuisson
Préchauffer votre four à 180 °C.
Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.
Remplir la pâte dans une poche à douille
Garnir la pâte dans les caissettes aux trois quarts.
Cuir les cupcakes au Four pour environ 18 à 20 minutes.
Astuces et accessoires
Pour obtenir des cupcakes léger et moelleux, il faut bien fouetter pour apporter cette légèrement à la pâte.
Pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre, il doit ressortir sec.
Utilisez soit les colorants pour colorer la crème, soit les crèmes au beurre http://www.ougashop.com/Colorant-alimentaire-c-25_114.html
Puis, rajouter la décoration de perle http://www.ougashop.com/Decor-en-sucre-(perle,-paillette,-vermicelles)-c-25_57.html
Utilisez un moule à cupcakes et déposer des caissettes de cuisson http://www.ougashop.com/Caissette-couleur-Argentx30-p-338.html?cPath=25#.UJkT3W-zKSo
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