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Recette pour 12 cupcakes « facile »

Ingrédient

- Farine 150 g

- Sucre en poudre 125 g

- Levure : ½ sachet

- Œuf : 4

- Beurre fondu ou margarine : 125 g

- Lait ou lait de soja : 80 ml

 

I – Préparation de la pâte

Fouetter légèrement avec un fouet ou avec un batteur électrique 4 œufs entiers.

Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.

Ensuite rajouter le beurre fondu à la préparation.

Puis rajouter le lait et fouetter légèrement.

Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

 

II – Moulage & Cuisson

Préchauffer votre four à 180 °C.

Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.

Remplir la pâte dans une poche à douille

Garnir la pâte dans les caissettes aux trois quarts.

Cuir les cupcakes au Four pour environ 18 à 20 minutes.

 

Astuces  et accessoires

Pour obtenir des cupcakes léger et moelleux, il faut bien fouetter pour apporter cette légèrement à la pâte.

Pour vérifier la cuisson,  planter un couteau au centre, il doit ressortir sec.

Utilisez soit les colorants pour colorer la crème, soit les crèmes au beurre http://www.ougashop.com/Colorant-alimentaire-c-25_114.html

Puis, rajouter la décoration de perle  http://www.ougashop.com/Decor-en-sucre-(perle,-paillette,-vermicelles)-c-25_57.html

Utilisez un moule à cupcakes et déposer des caissettes de cuisson http://www.ougashop.com/Caissette-couleur-Argentx30-p-338.html?cPath=25#.UJkT3W-zKSo

et les moules cupcakes : http://www.ougashop.com/Moule-muffins-standard-par-12-p-536.html?cPath=25_125#.UJkU1m-zKSo

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